פוקאצ'ה עגבניות בצל וזיתים

מתכון קליל וטעים כשנגמרים הרעיונות לארוחת בוקר או ערב, עשיר בוויטמינים, מינרלים, ומכיל את כל אבות המזון חלבון, שומן בריא ופחמימות.

מצרכים –

• 2 כוסות קמח כוסמין מלא(280 ג).
• 2 גביעי יוגורט (260 מ"ל).
• כפית שטוחה מלח.
• כפית שטוחה אורגנו (לא חובה).
• רבע כוס שמן זית (60 מ"ל).
• 2 עגבניות פרוסות.
• בצל פרוס.
• גבינה בולגרית/ פטה 5%.
• חופן זיתים ירוקים טבעות / שחורים.

הכנה:

1. מחממים את התנור ל180 מעלות.
2. מסדרים על תבנית עם נייר אפייה את הפרוסות הבצל והעגבנייה ומכניסים לתנור ל20-30 דקות.
3. בקערה מערבבים את הקמח, יוגורט, מלח, אורגנו ושמן זית, עד לקבלת בצק אחיד ורך.
4. מחלקים ל-4 פוקאצות ומרדדים בין 2 ניירות אפיה.
5. מסדרים את הבצק על תבנית ומכניסים לתנור ל20 דקות עד הזהבה.
6. נמרח מעל מעט שמן זית נפזר מלמעלה את הבצל עגבניות בולגרית/ פטה מפוררת זיתים ונכניס לתנור לעוד 5 דקות על חום 200.

בתאבון!