המנה כוסמת ירוקה עם עישבי תיבול פטריות ובצל, הינה מנה עשירה בחומצה פולית רוטין חלבון ויטמין D ונוטריאנטים נוספים מאוד מתאים לסוכרתיים וטרום סוכרתיים כיוון שלפטריות תרכובת חומרים שעוזרים להוריד סוכר ורוטין ששומר על כלי דם
מצרכים:
- כוס כוסמת ירוקה.
- חצי צרור פטרוזליה קצוצה.
- חצי צרור כוסברה/שמיר קצוץ.
- בצל קצוץ.
- פטריות קצוצות פורטובלו או שמפיניון.
- 2 כוסות מים רותחים.
- כפית מלח.
הכנה:
- מחממים תנור ל160 מעלות.
- בתבנית פיירקס שמים את הכוסמת ירק פטריות בצל מים ומלח.
- מכסים את התבנית בנייר אפייה ועליו אלומיניום.
- מכניסים לתנור לשעה.
- מורידים את הכיסוי מערבבים ומגישים.
