סלט טאבולה הינו סלט עשיר בברזל ויטמין C ויטמיני B, הוא מכיל שמן זית התורם לבריאות הלב וכלי הדם והוא מתאים לסוכרתיים וטרום סוכרתיים
מצרכים:
- כוס בורגול.
- 3 צרורות של פטרוזליה.
- חצי צרור נענע.
- בצל.
- רבע כוס שמן זית.
- מיץ מלימון שלם.
- כפית מלח.
הכנה:
- משרים את הבורגול בקערת מים.
- לסחוט את הבורגול מהמים לקערה.
- קוצצים את הפטרוזליה הבצל והנענע מערבבים עם הבורגול מתבלים עם השמן מלח ולימון.
