מתכון ללחם טחינה ללא גלוטן, מותאם למעי רגיש, רגישים לחיטה וצליאקים

מצרכים (2 תבניות אינגליש קייק)

16 כפות טחינה גולמית משומשום מלאה

9 ביצים

1 כפית סודה לשתייה

כף וחצי סילאן

ספרי שמן לתבניות

ניתן להוסיף לבלילה :

• חופן אגוזי מלך קצוצים, זרעי צ'יה, גרעיני חמנייה
• רבע כוס זיתים ירוקים טבעות + רבע כוס זיתים שחורים טבעות
• עגבניות מיובשות בשמן זית עלי בזיליקום
• בצל מוקפץ קלות במעט שמן זית

אופן הכנת הלחם 

1. לחמם את התנור ל180 מעלות.
2. בקערה רחבה מערבבים את כל המצרכים ללחם עד קבלת תערובת אחידה.
3. מרססים 2 תבניות אינגליש קייק בספרי שמן.
4. מחלקים את הבלילה ל2 התבניות באופן שווה.
5. מוסיפים את התוספות הרצויות (לא חובה).
6. מכניסים לתנור ל15 דקות .
7. מכסים בנייר אלומיניום לעוד חצי שעה.
8. לאחר התקררות פורסים את הלחם.
9. ניתן להקפיא.

בתאבון !!