מרק אפונה

מרק אפונה מותאם לאנשים עם טרום סוכרת וסוכרת , מדד גליקמי נמוך, עשיר בוויטמינים מינרלים וסיבים תזונתיים

מצרכים :

• 3 גבעולי סלרי.
• כוס וחצי אפונה.
• 1 בצל קצוץ.
• 3 ליטר מים.
• 1 כוס פטרוזליה קצוצה.
• 1 כוס כוסברה קצוצה.
• חצי כפית מלח.
• 1 כף כמון.

הכנה :

1. לטגן את הסלרי עם הבצל.
2. להוסיף תבלינים אפונה ומים.
3. מביאים לרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים 40 דקות.
4. מוסיפים את הירק ומבשלים עוד 10 דקות.