כוסמת ירוקה עם עשבי תיבול פטריות ובצל

המנה כוסמת ירוקה עם עישבי תיבול פטריות ובצל, הינה מנה עשירה בחומצה פולית רוטין חלבון ויטמין D ונוטריאנטים נוספים מאוד מתאים לסוכרתיים וטרום סוכרתיים כיוון שלפטריות תרכובת חומרים שעוזרים להוריד סוכר ורוטין ששומר על כלי דם

מצרכים:

• כוס כוסמת ירוקה.
• חצי צרור פטרוזליה קצוצה.
• חצי צרור כוסברה/שמיר קצוץ.
• בצל קצוץ.
• פטריות קצוצות פורטובלו או שמפיניון.
• 2 כוסות מים רותחים.
• כפית מלח.

הכנה:

1. מחממים תנור ל160 מעלות.
2. בתבנית פיירקס שמים את הכוסמת ירק פטריות בצל מים ומלח.
3. מכסים את התבנית בנייר אפייה ועליו אלומיניום.
4. מכניסים לתנור לשעה.
5. מורידים את הכיסוי מערבבים ומגישים.