בקלה עם ירקות הינה מנה עשירה בחלבון סיבים תזונתיים ואומגה 3 מכיל ויטמינים וברזל מנה בריאה ומזינה, מותאם לטרום סוכרת וסוכרת

מצרכים:

• 2 גבעולי סלרי.
• שורש פטרוזליה 1.
• שעועית ירוקה
• קישוא 1.
• גזר 1.
• בצל 1.
• 2 שיני שום.
• מלח כפית גדושה.
• פלפל רבע כפית.
• כורכום חצי כפית.
• נתח בקלה. 

הכנה:

1. לקצוץ את כל הירקות לשים בסיר שטוח או מחבת עמוקה עם חצי כוס מים.
2. להביא לרתיחה ולתבל.
3. לבשל 15 דקות ולאז להוסיף את נתח הבקלה לכסות עם מכסה.
4. לבשל על אש נמוכה 20 דקות.