מרק פטריות עשיר

מרק פטריות עשיר מכיל מס' סוגי פטריות אשר עשירות בויטמין D , מכילות תרכובות של פוליסכרידים שמסייעות להוריד סוכר בדם ולכן מאוד מומלצות לסוכרתיים וטרום סוכרתיים

מצרכים למרק פטריות עשיר –

• חבילת שמפיניון.
• חבילת פורטובלו.
• 8 פטריות שיטאקי טריות/ מיובשות מושרות במים.
• חבילה שי-מג'י חומות.
• חבילת שי-מג'י לבנות.
• פטריות יער.
• בצל קצוץ.
• כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור, כפית אבקת שום.

הכנה –

• לנקות את הפטריות משאריות לכלוך ולחתוך גס.
• לחתוך גס את הבצל ולטגן קלות בשמן זית.
• להוסיף את הפטריות ומים כחצי גובה סיר ולהביא לרתיחה.
• להוסיף את המלח פלפל והשום להנמיך את האש ולבשל 45 דקות.

בתאבון.