תבשיל ירקות וקטניות

תבשיל ירקות וקטניות עשיר בנוטריאנטים הוא מכיל חלבון וויטמינים מינרלים וסיבים תזונתיים ועוזר להוריד רמות סוכר ולכן מותאם לסוכרתיים וטרום סוכרתיים

מצרכים:

• 1 קולורבי
• חצי כרוב חתוך
• קישוא חתוך לקוביות
• דלעת חתוכה לקוביות
• 1 בצל קצוץ
• קרישה חתוכה לפרוסות
• כוס שעועית לבנה של סנפרוסט
• חצי כוס חומוס סנפרוסט
• כף רסק עגבניות ללא תוספת סוכר

הכנה:

1. לחתוך את כל הירקות ולשים בסיר עם הקטניות
2. לכסות במים להביא לרתיחה
3. להוסיף כף רסק עגבניות טבעי ,
4. מלח פלפל לפי הטעם
5. כפית שטוחה כורכום.
6. לבשל למשך 40 דקות .